Adınız Soyadınız

E-mail Adresiniz

Sorunuz

Detayları

Güvenlik Kodu

GFSI (Global Food Safety Initiative)?

GFSI açılımı Global Food Safety Initiative (Küresel Gıda Güvenliği İnisiyatifi) olan kuruluşdur. GFSI’ nin amacı, global bir gıda güvenlik standardı hazırlayıp işletmelerin kendi pazarlarında daha güvenli gıda ürünü satmalarını sağlamaktır. Buna istinaden GFSI, anahtar kriterler ortaya çıkartarak, bir gıda standardının taşıması gereken asgari kriterleri belirler. GFSI'ın bir standardı onaylaması için bu kıyaslama standardında olan asgari şartları sağlaması gerekir. Hali hazırda GFSI'ın onayladığı standartlara örnek olarak aşağıdaki gıda standartları örnek olarak verilebilir. BRC IFS SQF FSSC 22000

FSSC 22000 Standardı Nedir?

FSSC 22000 standardı , ISO 22000 gibi tüm gıda zincirine uygulanabilir değildir. ISO 22000 mesela mutfaklara , tarımsal işletmelere, gıda makinası üreten firmalara uygulanabilirken FSSC sadece gıda sektöründen kuruluşlara uygulanabiliyor. Yani oteller maalesef FSSC 22000 belgelendirmesine sahip olamiyor. 2004 yılında FSSC (The Foundation for Food Safety Certification) Gıda Güvenliği Sistemi Sertifikasyonu Kuruluşu tarafından harmonize Gıda Güvenliği Sistemi sertifikasyonu oluşturmak için kurulmuştur.FSSC 22000; ISO 22000 ve PAS 220 gerekliliklerini kapsayan bir gıda üretim ve işleme sertifikasyon modelidir. FSSC 22000 23 Şubat 2010 tarihinde Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tam tanınırlık kazandı. FSSC 22000 Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınan 6. standarttır.

ISO 22000, BRC, IFS’ den Farkı Nedir?

ISO 22000 standardı yapısı itibariyle BRC veya IFS standartlarından oldukça farklıdır : ISO 22000 standardında özellikle, ön gereksinim programları başlıklar halinde verilmiş, uygulamalar üretilen ürüne, sektöre, müşteri isteklerine ve ülke yasalarına göre, üretici firmanın yapacağı risk analizine dayandırılmıştır. BRC ve IFS gibi standartlarda her bir ön koşul programı kapsamlı bir şekilde ele alınmış ve önemli ayrıntılar vurgulanmıştır. Ancak uygulamaların kapsamı ve çeşitliliği BRC ve IFS gibi satadartlarda da risk analizine dayandırılır.

PAS 220 Belgesini Kimler Alır?

PAS 220 belgesini gıda zinciri halkasında bulunan kuruluşlar alabilir.Kuruluşun ISO 22000 standardı temelinde Ön Gereksinim Programlarını uygulaması ve PAS 220:2008 gerekliliklerini yerine getirmesi gerekmektedir.

PAS 220 Belgesi Nasıl Alınır?

Öncelikle PAS 220 belgesini gıda zinciri halkasında bulunan kuruluşlar alabilir.PAS 220 standardı ISO 22000 standardını ve uygulamalarını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır.Bu nedenle PAS 220:2008 standardı ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemiyle paralel olarak uygulanmalıdır.Kuruluş öncelikle ISO 22000 temelinde bir gıda güvenliği yönetim sistemi kurmalı ve bu sistem içinde tanımlanmış ön koşul programlarını PAS 220:2008 standardıyla desteklemelidir. Ekin Danışmanlık Hizmetleri olarak, kuruluşlara PAS 220 belgesini ISO 22000:2005 belgesi ile birlikte uygulamasını öneriyoruz. Ne yazık ki ülkemizde ISO 22000:2005 belgesine sahip bütün kuruluşlar PAS 220 standardının şartlarını karşılayamamaktadır.Bunun nedeni ISO 22000:2005 belgesi alınırken iyi bir eğitim ve danışmanlık hizmetinin alınmamasıdır. Eğer kuruluşunuzda ISO 22000:2005 gıda güvenliği yönetim sistemi uygulanıyor ise öncelikle bu sistem gözden geçirilir ve PAS 220:2008 standardının ön koşulları ve uygulamaları bu sistem içinde birleştirilir.ISO 2200:2005 gıda güvenliği yönetim sistemini uygulamayan kuruluşlarda PAS 220:2008 standardının ön koşulları ve uygulamaları ISO 22000 standardı ile entegre olarak kurulur. Ekin Danışmanlık Hizmetleri olarak PAS 220:2008,ISO 2200:2005,BRC Food ve IFS belgesi standartlarının entegre olarak kurulmasının daha yararlı olacağı kanaatindeyiz.Böylelikle firmanızdan ileride talep edilebilecek belgeler (BRC,IFS vb.) konusunda fazladan bir eğitim ve danışmanlık hizmeti ödemek zorunda kalmayacaktır.

PAS 220 Standardı Nedir?

ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standardının bazı konularda eksik görülen ihtiyacını karşılamaya yönelik olarak Gıda ve İçecek Endüstrisi Konfederasyonun CIAA (The Confederation of Food and Drink Industries) birlikteliğinde dünyanın en büyük gıda üreticilerinin birleşerek hazırlamış olduğu bir standarttır. Dünyada G4 olarak bilinen Nestle, Unilever, Danone ve Kraft sektör devleri birleşerek 2008 yılında ön gereksinim programlarını(ön koşul programlarını) detaylandıran ve her tür firmaya uygulanabilir PAS 220 (Publicly Available Specification) Kamuya açık spesifikasyonları standardını yayınlamıştır. PAS 220:2008 standardının uluslararası kabul görmüş ISO 22000 standardı ile birlikte kullanılması amaçlanmıştır. ISO 22000 gıda zincirinde bulunan kuruluşlar için özel gıda güvenliği şartları ortaya koyar. PAS 220:2008 standardı ISO 22000 standardını desteklemek ve ön gereksinim programlarını (ön koşul programlarını) detaylandırmak amacıyla hazırlanmıştır.

IFS Sertifikasyonu Kimler Tarafından Yapılabilir?

IFS sertifikasyonu yapacak kuruluşların EN 45011 ürün belgelendirme standardı açısından akredite ve IFS tarafından onaylı olmaları gereklidir. IFS denetimi gerçekleştirecek denetçilerin ise HACCP gıda güvenliği, kalite yönetim sistemi eğitimleri, denetim tecrübesinin yanı sıra IFS tarafından düzenlenen yazılı ve sözlü sınavları başarmış olmaları gereklidir. IFS’nin diğer gıda güvenlik yönetim sistemleri için oluşturulmuş standartlardan en önemli farkı, denetçi kalifikasyonu olup denetçi, IFS çalışma grubunun kendi düzenlediği yazılı ve sözlü sınavı başarmanın yanısıra standartta 18 grup altında yer alan ürün kategorilerinden herhangi birinde denetim yapabilmesi için minimum 2 yıllık çalışma tecrübesi ya da en az 10 adet denetim gerçekleştirdiğini ispat etmek zorundadır. Buradan da anlaşılacağı gibi bir denetçi ürün listesinde yeralan tüm ürünler için denetim yapma otoritesini sağlayamamış olabilir. Diğer önemli bir özellik ise bir denetçinin ancak bir belgelendirme kuruluşu adına hizmet verebiliyor olmasıdır. Ve standart tarafından talep edilen, denetçi ve denetlenenin aynı ana dili konuşuyor olmasıdır.

IFS Standardı Nedir? Nasıl Oluşmuştur?

Uluslararası Gıda Standardı (International Food Standard ) olarak ifade edilen bu standart 2000 yılında, gıda güvenliğinin, Ticaret Odası CIES - The Global Food Business Forum- tarafından iyileştirilmesi sonucu ortaya çıkmıştır. ISO 9000: 2000' den farkı, HACCP içermesidir. Avrupa, Kuzey Amerika ve Avusturalya' da başlangıçta 40 ticari işletmenin katılımı ile oluşmuştur.

BRC Denetim aralığı ne kadardır?

Denetimler firmanın ürettiği ürünlerin riskine ve ulaştığı düzeye (temel veya yüksek) göre 6 ila 2 ay arasındaki periyotlarla gerçekleştirilir.

BRC Belgelendirilmesi Kaç Aşamadan Oluşur?

Denetim iki aşamadan oluşur: Dokümantasyonun gözden geçirilmesi (HACCP çalışması ve kalite prosedürleri) ve üretim tesislerinin detaylı teftişi. Denetim, denetçinin denetim sonuçlarını açıkladığı kısa bir kapanış toplantısıyla son bulur. Karşılaşılan uygunsuzlukların belirtildiği geçici bir rapor sunulur. Bu tarihten itibaren firmanın faaliyet planını oluşturması ve uygunsuzluklarını düzeltmesi için 28 gün süre tanınır. Nihai rapor denetçi bulgularını ve firmanın faaliyet planını kapsar. Sertifika firmanın standart kriterleri karşıladığını onaylar ve ulaşılan serfitikasyon seviyesini belirler (Temel Düzey veya Yüksek Düzey)

BRC’nin Amacı Nedir?

Global Standard – Food’ un amacı bir imalatçı organizasyonu içinde yer alan İngiliz Perakendecilerine ürün sağlamak için gerekli Gıda Güvenlik ve Kalite kriterlerini açıklamaktır. Biçim ve içerik açısından Standart, tedarikçilerin temel dayanak noktaları, çalışma sistemleri ve yetkili üçüncü tarafın prosedürleri hakkında fikir verebilecek şekilde tasarlanmıştır, böylece gıda güvenlik kriterleri ve takip prosedürlerinin standardizasyonu sağlanmıştır. BRC – Küresel Gıda Standardı sertifikasyonu sahibi olmayı isteyen firmalar aşağıdaki kazançları sağlacaklardır: Tedarikçi taleplerine uygunluk Gıda Güvenliğinin İngiliz tedarikçileri tarafından kabulü Tedarikçi denetim sayısında azalma Ürün güvenlik ve kalitesinde gelişim Şirket değerlendirme sonuçlarının savunulmasında önemli bir bölümü oluşturur Verimli çalışmada gelişim ve rekabetçi pazar yapılanması

BRC Standardı Nedir? Nasıl Oluşmuştur?

BRC Global Standard-Food’ un ilk baskısı, iki yıllık geliştirme sürecinden sonra, Ekim 1998’ de yayımlanmıştır. BRC Global Standard-Food’ un gelişiminin arkasındaki mantık, Perakendecilik teknik çalışanları, pek çok senedir UK Gıda Güvenliği Yasası-1990 koşulları altındaki gerekli şartları karşılayacak noktaları tanıtmak doğrultusunda, tedarikçilerinin gıda güvenlik sistemlerini izlemiştir. BRC Global Standard-Food’ un gelişiminin arkasındaki mantık, perakendecilerin kendi teknik denetimlerini ve yine İngiltere’deki perakendeciler için gıda ürünleri sağlayan tedarikçilerin denetlendiği diğer 3. taraf denetim kuruluşlarının yürüttüğü denetimleri elemine ederek tek bir denetimde birleştirmektir. Standardın 3. maddesinin şartları, üçüncü şahısların EN45011 akreditasyonunu kazanabileceği yönünde değişmiştir ama hala yetkinliği ve değerlendirme şartlarının uygulandığı etkinlik alanları korunmaktadır. BRC; 1996’ dan beri, uygunluk kontrolü ile ilgili olarak, United Kingdom Accreditation Service (UKAS) ile çalışmıştır. Proseste açıklık ve şeffaflık sağlamak için önemli çaba harcanmış ve sistemin güvenilirliğini ve sağlamlığını ölçmek için, çıkar ortaklığı olan kişilerle (paydaşlar) birlikte çok sıkı çalışılmıştır.

Arazim Var ve Ekolojik/Organik Tarım'a Başlamak İstiyorum Nasıl Bir Yol İzlemeliyim?

Ekolojik/Organik tarıma başlama kuralları: a. Ekolojik/Organik tarım faaliyetinde bulunmak isteyen müteşebbis, kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna veya kontrol kuruluşuna başvurur. Aşağıda yer alan bilgi ve belgelerin tamamlanmasını müteakip sözleşme imzalanır. Bu bilgi ve belgeler; 1. Müteşebbisin adı, adresi, T.C. kimlik numarası ve vergi numarasını içeren kimlik bilgi ve belgeleri, 2. İşletmenin yeri ve konumu, 3. Kadastro çalışması tamamlanmış alanlarda tapu kaydı, tamamlanmamış alanlarda ise araziye ait kroki, 4. Müracaat edilen arazinin veya arazinin kullanım hakkının kendine ait olduğuna dair bilgi ve belgeleri, 5. Gıda işleyen işyeri ise "Çalışma İzni ve Gıda Sicili Belgesi", "Üretim İzin Belgesi". b. Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya kontrol kuruluşu, başvuruda bulunan müteşebbisin organik tarım metoduyla üretime başlayıp başlayamayacağına karar verir. c. Ekolojik/Organik tarıma başlaması uygun bulunan müteşebbis, başvurduğu kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya kontrol kuruluşu ile sözleşme yapar. Müteşebbis, organik tarım faaliyetini bireysel olarak yapabildiği gibi, üretici grubu ile de yapabilir. Bu durumda, müteşebbis üretici grubu adına kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya kontrol kuruluşu ile sözleşme yapar. Müteşebbis; aracı tüccar, depolama, işleme ve benzeri fason hizmetleri yaptırdığı gerçek ve tüzel kişi ile de sözleşme yapar. d. Yetkilendirilmiş kuruluş ile sözleşme imzalamış olan, orman ve doğal alanlardan ürün toplayacak müteşebbis, ürün toplamadan önce, bu alanların mülkiyetinin veya kullanma hakkının ait olduğu makamdan yazılı izin alır. Söz konusu alanlardan toplanan ürünler için geçiş süreci, alanın özelliğine göre, yetkilendirilmiş kuruluş tarafından belirlenir. e. Su ürünleri üretimi yapacak müteşebbis, kamuya ait alanda üretim yapacaksa, ilgili kurumdan alınacak yazılı izin ile yetkilendirilmiş kuruluşa başvurarak sözleşme imzalar. Su ürünleri için geçiş sürecini, tür özelliğine göre, yetkilendirilmiş kuruluş belirler. f. Yetkilendirilmiş kuruluş, her bir üretim aşaması için, ayrı ayrı sözleşme yapabileceği gibi, her faaliyeti ayrı ayrı belirtmek kaydıyla tek bir sözleşme de yapabilir. Yetkilendirilmiş kuruluş, müteşebbise ister bağımsız, ister üretici grubu dahilinde olsun, Komitece hazırlanacak ve yetkilendirilmiş kuruluşlara bildirilecek kodlama sistemine göre, bir kod numarası verir.

Organik Tarım Nedir ve Başlamak İçin İlk Etapta Ne Yapmak Gerekir?

Organik Tarım, sağlıklı gıdalar üretmek ve doğanın dengesini bozmamak amacıyla bitkisel ve hayvansal üretimin uygun ekolojilerde, kültürel tedbirler, biyolojik mücadele ve doğal gübreleme yoluyla gerçekleştirilen tarımdır. Organik, ekolojik veya biyolojik tarım 1980'li yıllarda dünyada başlayan ekolojik dengenin bozulması ve sağlıklı ve güvenilir gıdalara daha fazla talep edilmesi ile oluşmuş bir tarım modelidir. Belli bir tüketici kitlesi olup bu tarım modeline inanan üreticilerden gelen kontrollü ve sertifikalı ürünleri tercih etmektedirler. Organik tarım gönüllük esasına dayanmakta olup mevcut diğer tarım modellerine rakip değildir. Organik tarıma başlayacak bir üretici öncelikle bu konuda yeterli bilgiye sahip olmalı ve elindeki üretim alanın gerek çevre, gerek üretmeyi planladığı ürünle uygunluğuna karar vermelidir. Üretime geçmeden önce pazar araştırması yapması tavsiye edilir. Organik tarıma başlamaya karar veren kişi veya firma Türkiye'de Tarım ve Köyişleri Bakanlığından çalışma izni almış, EN45011 akreditasyonuna ve yönelmeyi planladığınız ülkenin geçerli akreditasyonuna sahip olan bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna başvurmalıdır.

Arazimde Hangi Ürünü Üretmeliyim ve Nasıl Pazarlayabilirim?

Arazinizde üretmeyi planladığınız veya olan üretimin organik pazar açısından değerlendirmesinde üretimin toprak, klima, çevre gibi ekolojik kriterlere uygunluğunu, hastalık ve zararlılarla mücadele de organik tarım metotlarıyla mücadele edebileceğinize ve ekonomik bir verim elde edebileceğinize ait kriterlere bakmalısınız. Var olan organik üretim büyük bir oranda yurtdışına ihracat edilmekte olup uzun ömürlü ürünler (kuru üzüm, kuru incir, fındık bakliyat, zeytinyağı) olduğu gibi iç piyasada değerlendirme durumunda ise günlük tüketilen gıda ürünlerinin (yaş meyve ve sebze gibi) pazar bulunması durumunda düşünülmesi gerekir. Kontrol ve sertifikasyon kuruluşları yönetmelikler dahilinde üreticilere danışmanlık yapmaması gerektiği gibi ticari faaliyetlerinizden de uzak kalmalıdır.

Organik Tarım'a Başlamada Kontrol ve Sertifikasyon Prosedürü Nedir?

Organik tarıma başlamak için belirlediğiniz kriterler doğrultusunda yetkili bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna başvurmanız, talep ettiğimiz bilgi ve dokümanları sunmanız gereklidir. Bu bilgi ve dokumanlar arazinize ait bilgiler (tapu, arazi haritası), yetiştiriciliğe ait bilgiler (son yıla ait yaptığınız tüm zirai uygulamaları ve üretime ait detaylı bilgi), kişi bilgileri (nüfus cüzdanı fotokopisi), işletme bilgileri (işletmenizin üretimine ait bilgiler, üretim izinleri, adres) ve iletişim bilgileridir (tel, fax, email vb). Bu başvurunuz sonrası hazırlanan fiyat teklifi ve anlaşmanın imzalanması sonrası organik üretiminiz kontrol ve sertifikasyon işlemlerine başlar.

Organik Üretimin Esasları ve Süreçleri Nelerdir?

Organik tarım metotlarıyla yapacağınız üretimde çevre yani bulaşma (kontaminasyon) risklerine dikkat etmelisiniz. Ülkemizdeki arazi yapılarının küçük olması sebebiyle komşularınızın yapacağı uygulamalardan ve yoğun trafiğin olduğu ana karayolları gibi sanayii kuruluşlarından etkilenme riskini analiz etmelisiniz. Toprak verimliliği organik tarımda esas olup yapacağınız toprak işleme cinsine ve sayısına dikkat etmelisiniz. Uygulayacağınız toprak iyileştiriciler ve hastalık ve zararlılarla mücadele kullanabileceğiniz materyaller yönetmelik içindeki eklerde belirtilmiş olup listede bulunmaması durumunda kullanımı yasak demektir. Organik tarım metotlarıyla üretim için mutlaka üniversite veya uzman kişilerden gerekirse başlangıcında teknik bilgileri danışmanlığı almanızı öneririz. Organik tarıma başladığınız yıl elde edeceğiniz ürünü organik olarak pazara sunacağınızı düşünmemelisiniz. Zira tek yıllık bitkilerde (sebze ve tahıl gibi) 2 yıl çok yıllık bitkilerde ise 3 yıl geçiş uygulanmaktadır. Arazinizin bakirliği ve önceki yıllarda yaptığınız uygulamaların ispatı durumunda bu süreç kısaltılabilse de aynı yıl sertifikalanması söz konusu değildir. Ancak dağdan yabani olarak toplanan ve hiçbir kültürel işleme tabi olmayan ürünler için istisna söz konusu olup bunların incelenmesi durumunda yabani - doğal toplama ürünü olarak organik sertifikayı aynı yıl içerisinde kazanabilir.

Organik Tarım'da Kontrol ve Sertifikasyon Maliyeti Ne Kadardır?

Kontrol ve sertifikasyon bir hizmet olup sizlere net fiyatlar verilmesi anında pek mümkün değildir. Zira yılsonunda tüm kontrol ve sertifikasyon süreci tamamlandığında farklı fiyatlarda karşınıza çıkabilir. Fiyat değişkenliğindeki sebepler: Kontrol edilecek birimin uzaklığı, buna istinaden seyahat ve konaklama giderleri, birimin alanı ve sayısı, analiz ücretleri, sertifikasyon tipi gibi kriterlerdir. Çok çiftçili proje (kooperatif) veya büyük üretim alanlarında birim alana veya üretimdeki toplama göre bu maliyet düşmekte olup bireysel çalışmalar yerine grup çiftçi olarak bu çalışmalarda yer almanız tavsiye edilir.

Organik ve Konvensiyonel Ürünler Arasındaki Fiyat Farkı Nedir?

Bu konuda kesin rakamlar verilemez. Ürünün özelliği, marketlere ve ülkelere göre fiyat farkları farklılık göstermektedir.

Üreticiler ve Perakendeciler İyi Tarım Uyguları Konuda Yeterli Bilgi ve Bilinç Sahibi Mi?

2004 yılında İTU Yönetmeliği yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. 2006 yılından itibaren ise yetkilendirilmeye başlayan özel kontrol ve sertifikasyon kuruluşları ile iyi tarım uygulamalarına başlanılmıştır. Halen 12 kuruluş kontrol-sertifikasyon faaliyetinde bulunmak üzere Bakanlık tarafından yetkilendirilmiştir. Bakanlığımız tarafından İl müdürlüklerinde çalışan ziraat mühendislerine ve tarım danışmanlarına yönelik eğitimler verilmekte ve böylece çalıştıkları illerde, ilçelerde veya köylerde bulunan üreticilerimize İTU konusunda bilgi vermeleri temin edilmiş olmaktadır.

Dünya Ülkelerinde İyi Tarım Uygulamaları (İTU) Hangi Düzeydedir?

Uluslar arası alanda yaşanan gelişim ve değişimler sonucunda tüketicilerin çevreye dost, insan sağlığına duyarlı güvenli gıda talepleri, tarımsal arzı yönlendiren en önemli etken halini almaktadır. Tüketicilerin bu talepleri, uluslar arası tarımsal ticareti etkilemekte ve güvenilir gıdaların üretimine yönelik teknik tedbirlerin alınmasını zorunlu kılmaktadır. Özellikle Avrupa Birliği ülkelerindeki yaş meyve, sebze pazarının %70-80’lik kısmına hakim büyük perakendeci kuruluşlar tüketicilerin güvenli gıda taleplerini karşılamak üzere 1997 yılında EUREP adı altında (Euro Retailer Producer Group-EUREP) bir araya gelmişlerdir. 1999 yılında ise yaş meyve-sebzenin iyi tarım uygulamalarının kriterlerinde üretimi ile kontrol ve sertifikasyonu öngören EUREPGAP adı altındaki dökümanı yayınlamışlardır. Avrupa ülkelerinde başlatılan bu uygulama, ChileGAP, ChinaGAP, KenyaGAP, MexicoGAP, JGAP (Japon) ve en son ThaiGAP’ın oluşması ile dünya geneline yayılmıştır. Bu gelişmelerin sonucunda 7 Eylül 2007 tarihinden itibaren EUREPGAP artık GLOBALGAP olarak tanımlanmaktadır. 2007 yılı itibariye, bu organizasyon içerisinde yaklaşık 80 ülkeden 80.000 sertifikalı üretici iyi tarım uygulamaları yapmaktadır.

İyi Tarım Uygulamalarında Ne Gibi Sorunlar Yaşanıyor?

Henüz sektördeki tüm paydaşlar ve tüketiciler İTU konusunda yeterli bilgiye sahip değiller. İl Müdürlüklerimiz kanalıyla Yaş meyve sebzenin yoğun olarak üretildiği bölgelerde (örtü altı) yerel kanallarda eğitim programları yapılmaktadır. Perakendeci kuruluşların da bu konuya ilgisi ve reklamlar ile tüketicilerin bu konuya ilgisi artabilir.

Organik Tarım ve İyi Tarım Uygulamaları (İTU) Tüketiciler Tarafından Karıştırılmaktadır. Bu İki Konunun Birbirinden Farkı Nedir?

Organik Tarım sürecinde kimyasalların kullanımına izin verilmez. Sadece hastalık ve zararlı durumuna göre organik üretimde kullanılmasına izin verilen organik kökenli gübreler ile bitki koruma ürünleri kullanılabilir. Organik tarım, üretim alanları ve verimlilikteki kısıtlar nedeniyle üretim potansiyeli sınırlı bir tarım çeşididir. Bu nedenle, organik tarım yoluyla ülkemiz nüfusunu beslememiz mümkün değildir. İyi tarım uygulamaları ise tarımın kendisi olup, alternatif bir tarımsal üretim modeli değildir. Kimyasal ilaç, kimyasal gübrelerin kullanımı söz konusu olmakla birlikte bu uygulamalar, entegre mücadele ve entegre ürün yönetimi prensiplerinde insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyecek şekilde tatbik edilmektedir. Gübreler, toprak ve yaprak analiz sonuçlarına göre uygulanmalıdır. Hasat edilen ürünler yetkili ve akredite laboratuarlarda kalıntı analizine tabi tutularak insan sağlığı açısından zararlı kimyasal madde olup olmadığının tespiti yapılır. İnsan sağlığı açısından riskli kimyasal kalıntı bulunan ürünlere İyi Tarım Uygulamaları Sertifikası düzenlenmez ve iyi tarım ürünü olarak kabul edilmez.

İyi Tarım Ürünü sertifikası nedir? Nasıl Bir Süreçte verilir?

İyi Tarım Uygulamaları Sertifikası, Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca yetkilendirilen özel kontrol ve sertifikasyon kuruluşları tarafından düzenlenir. Bu nedenle, üreticilerin Bakanlığımızın yetkilendirdiği kuruluşlara başvurması gerekmektedir. Başvuruda bulunan üreticilerin üretim süreci bu kuruluşlar tarafından denetlenerek, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak üretildiği anlaşılan ürünlere “İyi Tarım Sertifikası” verilir. Yetkilendirilmiş kuruluşlar, üretimin ilk aşamasından başlayarak hasat ve pazara arz edilmesine kadar olan süreçte uygulanan işlemlerin, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını kontrol ederek sertifikalandırır. Kontrol; tarımsal faaliyetlerin iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını belirlemek, üretim sürecini gözlem altına alarak düzenli kayıtlar tutmaktır. Sertifikasyon ise, yapılan bu kontroller sonucunda iyi tarım uygulamaları kriterlerine göre üretildiği anlaşılan ürünün belgelendirilmesidir. Bu şekilde elde edilen ürüne “İyi Tarım Ürünü Sertifikası ” verilir.

İyi Tarım Ürünü Sertifikası Nedir? Nasıl Bir Süreçte Verilir?

İyi Tarım Uygulamaları Sertifikası, Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca yetkilendirilen özel kontrol ve sertifikasyon kuruluşları tarafından düzenlenir. Bu nedenle, üreticilerin Bakanlığımızın yetkilendirdiği kuruluşlara başvurması gerekmektedir. Başvuruda bulunan üreticilerin üretim süreci bu kuruluşlar tarafından denetlenerek, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak üretildiği anlaşılan ürünlere “İyi Tarım Sertifikası” verilir. Yetkilendirilmiş kuruluşlar, üretimin ilk aşamasından başlayarak hasat ve pazara arz edilmesine kadar olan süreçte uygulanan işlemlerin, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını kontrol ederek sertifikalandırır. Kontrol; tarımsal faaliyetlerin iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını belirlemek, üretim sürecini gözlem altına alarak düzenli kayıtlar tutmaktır. Sertifikasyon ise, yapılan bu kontroller sonucunda iyi tarım uygulamaları kriterlerine göre üretildiği anlaşılan ürünün belgelendirilmesidir. Bu şekilde elde edilen ürüne “İyi Tarım Ürünü Sertifikası ” verilir.

İyi Tarım Uygulamaları Kime, Ne Fayda Sağlar?

İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ile yaşadığımız çevreyi ve toprağı koruruz. Unutmayalım ki, gelecek nesillere kirletilmemiş bir çevre ve toprak bırakmak hepimizin vazifesidir. İTU yapan üretici sağlıklı hayatın dostudur. O, hem kendisinin ve çalışanlarının hem de sunduğu güvenilir tarım ürünleriyle tüketicinin sağlığını korur. İyi tarım ürünleri, halkın sağlıklı yaşam ve sağlıklı tüketim yapma bilincini geliştirir. Bu bilinç geliştikçe iyi tarım ürünleri giderek daha fazla talep edilecektir. Artan taleple birlikte, iyi tarım ürünlerinin pazardaki rekabet gücü büyüyecektir. Ayrıca güvenilir ürünler sadece parası olanın değil her tüketicinin hakkıdır. Bu nedenle iyi tarım uygulamaları tüketicilere güvenilir gıdanın arzında en önemli unsurdur. İTU, Bakanlığımız hedefleri doğrultusunda ülke genelinde tüm tarımsal ürünleri kapsayacak şekilde yaygınlaştırılacaktır. Dış pazarda ürünün fiyatı kadar kalitesi ve güvenilirliği de önemlidir. İyi tarım uygulamaları ürünün güvenilirliğini ve kalitesini artırdığı için dış pazarlara daha kolay ihraç yapma imkânı sağlar. Rekabet gücünün ve pazarlama imkânlarının gelişmesi sayesinde üretici daha fazla kazanç elde etmeye başlar. Ayrıca İTU, tarımsal üretimde iş ve iş güvenliği ile işçilerin refahına ilişkin tedbirlerin alınmasını öngörmekte, böylece tarımda çalışan işçilerin sosyal haklarında da iyileşme sağlamaktadır.

İTU Konusunda Türkiye’deki Uygulamalar Yeterli mi?

İTU ile ilgili olarak tüketici bilinci oluşması, üretime olan talebin bu eksene kayması önemlidir. Amacımız ülke insanlarının sağlıklı ürün tüketmesidir. Bu arada tüketilen ürünlerinde çevre ye doğal hayata ve hayvan sağlığı ve refahına zarar vermeyen bir şekilde ürünlerin yetiştirildiğinin bilinmesidir. Çalışmalarımız bunu sağlamaya dönüktür. Önemli mesafe kaydedilmiştir.

Türkiye’de Ne Zamandan Beri İTU Yapılıyor?

Ülkemizde iyi tarım uygulamaları yönetmeliği 2004 yılında çıkarılmıştır. Fakat 04 Ekim 2006 yılında ilk defa 2 kuruluş İTU konusunda yetkilendirilmiştir. Bu tarihten sonra ülkemizde İTU belgesi verilmeye başlanmış olup, şu anda İTU konusunda 12 tane yetkilendirilmiş kuruluş bulunmaktadır.

İyi Tarım Uygulamaları Belli Ürün Gruplarında mı Yapılıyor?

Ülkemizde İyi tarım uygulamaları; yaş meyve ve sebze, çiçek ve süs bitkileri, çay, fide ve fidancılık, tarla bitkilerinde yetkili Kontrol ve Sertifikasyon kuruluşları mevcut ve bu kapsamlarda İTU yapılıyor.

İyi Tarım UYgulamaları (İTU)'nın Geleneksel Tarımdan Farkı Nedir?

İyi tarım uygulamaları (İTU), tarımın kendisi olup, alternatif bir tarımsal üretim modeli değildir. Kimyasal ilaç, suni gübre vb. uygulamalar söz konusu olmakla birlikte bu uygulamalar entegre ürün yönetimi prensiplerinde insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyecek şekilde tatbik edilmektedir. Bununla birlikte tarımsal üretimin İTU prensiplerinde yapılması, geçmişte sanayi sektörü ile başlayıp hizmetler sektörü ile devam eden kalite yönetim sistemi prensiplerinin, tarımsal üretimin içerisinde uygulanmasını gündeme getirmiştir. Bu uygulamaların sonucunda, işletmeden sofraya izlenebilirlik tesis edilmektedir.

İyi Tarım Uygulamalarının Kapsadığı Hususlar Nelerdir?

İyi tarım uygulamaları öncelikle gıda güvenliğine yönelik tedbirler, çevreyi ve toprağı korumaya yönelik tedbirler İle üreticilerin ve tarım işçilerinin sağlık, güvenlik ve refahına yönelik tedbirleri kapsamaktadır.

İyi Tarım Uygulamaları (İTU) nedir?

İyi tarım uygulamaları, tarımsal üretim sisteminin sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan karlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlık ve refahı ile çevreye önem veren bir hale getirmek için uygulanması gereken işlemler olarak tanımlanmaktadır. İyi tarım uygulamalarında amaç; çevre, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyen bir tarımsal üretimin yapılması, doğal kaynakların korunması, tarımda izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik ile gıda güvenliğinin sağlanmasıdır.

ISO 9001, ISO 14001 Ve OHSAS 18001 Aynı Anda Uygulanabilir Mi?

ISO 9001, ISO 14001 ve OHSAS 18001 aynı anda entegre olarak veya farklı zamanlarda ayrı ayrı olarak kurulabilir, dokümante edilebilir ve uygulanabilir.

CE Nedir? Ne Değildir?

CE işareti, tüketiciye bir kalite güvencesi sağlamaz, yalnızca ürünün, asgari güvenlik koşullarına sahip olduğunu gösterir. CE İşareti, bir yandan tüketiciye ürünün güvenli olduğu bilgisini verirken, diğer taraftan, ticari açıdan, ürünlerin bir üye ülkeden diğerine dolaşımı sırasında bir çeşit pasaport işlevi görmektedir. Bu işareti taşıması gereken, Yeni Yaklaşım kapsamı bir ürünün, bir Avrupa Birliği ülkesine girişi için, üzerinde CE İşareti bulunması zorunludur.

ISO 22000 Nedir? Neden Önemlidir?

Gıda sektöründe ürün/hizmet üreten kuruluşlarda güvenli ve sağlıklı gıda üretimi için; tehlike analizi, kritik kontrol noktaları ile ilgili süreçlerin yönetilmesini ve kalite yönetim sistemi oluşturulmasını tanımlayan ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, global gıda ticaretinde uygulaması gereken bir standard olarak geliştirilmiştir. ISO 22000:2005 dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiş yeni bir standardtır.

HACCP Nedir? Neden Önemlidir?

Tarladan tüketimine kadar gıdanın güvenliğini; önemli tehlikelerin tanımlanması, değerlendirilmesi ve kontrol edilmesi yoluyla garanti altına alan bilimsel ve sistematik bir yöntemdir.

OHSAS 18000 Nedir? Neden Önemlidir?

OHSAS 18001, işyerinde meydana gelebilecek olası bir iş kazası riskini en aza indirgemek ve iş güvenliği - işçi sağlığı ile ilgili yasal yükümlülüklerin yerine getirilmesiyle ilgili asgari şartları ortaya koymak için geliştirilmiş bir sistemdir.

Çevre Politikası Nedir?

Kuruluşun, genel çevre icraatı ile ilgili niyet ve prensiplerini açıklamak; çevre ile ilgili faaliyet, amaç ve hedeflerine çerçeve teşkil etmek üzere verdiği taahhüdüdür.

ISO 14001 Nedir? Neden Önemlidir?

Çevre özelliklerinin ve doğal yapının korunabilmesi amacıyla oluşturulan bir yönetim sistemdir. Bu standard, çevre ile ilgili risk ve fırsatların daha verimli bir biçimde yönetilmesine zemin oluştururken, sanayi kuruluşlarının faaliyetleri sebebiyle çevreye verdikleri zararı da en aza indirgeyip, enerji ve hammadde tüketimini azaltmayı amaçlamaktadır.

Düzeltici Faaliyet, Önleyici Faaliyet ve Sürekli İyileşme Arasında Farkı Nasıl Ayırt Ediyorsunuz? Düzeltici Faaliyet, Önleyici Faaliyet ve Sürekli İyileşme Arasında Ayırt Edici Özellik Nedir? Lütfen Bunlar İçin Ne Tür Kanıtlara İhtiyaç Olduğu Hakkında Örn

Düzeltici faaliyet, önleyici faaliyet ve sürekli iyileşme arasında farkı nasıl ayırt ediyorsunuz? düzeltici faaliyet, önleyici faaliyet ve sürekli iyileşme arasında ayırt edici özellik ne? lütfen bunlar için ne tür kanıtlara ihtiyaç olduğu hakkında örnek verir misiniz? Düzeltici Faaliyet: Tespit edilen uygunsuzluğun veya diğer istenmeyen durumun nedenini ortadan kaldırmak için yapılan bir faaliyet. Düzeltici Faaliyet Örneği: Son bir ayda geç sevkıyatlar %1’den %8’e yükseldi (toplam sevkıyatlar içinde). Uygunsuzluğu ortadan kaldırmak için: sevkıyatların gecikmesini engellemek için bir sistem oluşturun. Önleyici Faaliyet: Uygunsuzluk veya diğer istenmeyen durum ortaya çıkmadan önce nedenini ortadan kaldırmak için yapılan bir faaliyet. Önleyici Faaliyet Örneği: Gelecek ay yeni üretim hattını devreye alacaksınız ve mevcut sevkıyat sisteminin yeni üretimi sevk etmek için yeterli olmadığını tespit ediyorsunuz. Faaliyet: herhangi bir problem oluşmadan artan kapasiteyi karşılayacak şekilde sevkıyat sistemini geliştirmek Sürekli İyileşme: Bir kalite sistemini sürekli iyileştirmenin hedefi müşteri ve diğer ilgili tarafların memnuniyetini sağlamaktır.

Düzeltici Faaliyet Nedir?

Düzeltici Faaliyet Nedir?

Saptanan bir uygunsuzluğun sebebini veya diğer istenmeyen durumu yok etmek için yapılan faaliyettir.

Uygunsuzluk Nedir?

Uygunsuzluk Nedir?

Standardın öngördüğü bir şartın yerine getirilmemiş olmasıdır.

Dış Kaynaklı Doküman Nedir?

Dış Kaynaklı Doküman Nedir?

Kuruluşun faaliyetlerini gerçekleştirmede ihtiyaç duyduğu, dış kurum/kuruluşlar tarafından hazırlanan (Ör: müşteri dokümanları, kataloglar, ISO 9001:2000 Standardı) ve çalışma sistemi içerisinde kullanılması gereken dokümanlardır.

Kayıt Nedir?

Kayıt Nedir?

Elde edilen sonuçları beyan eden veya gerçekleştirilen faaliyetin delilini sağlayan dokümandır.

Talimat Nedir?

Talimat Nedir?

Operasyonel düzeydeki uygulamaların tarif edildiği dokümandır.

Prosedür Nedir?

Prosedür Nedir?

Yönetsel düzeydeki işlerin tarif edildiği dokümandır.

Kalite El Kitabı Nedir?

Kalite El Kitabı Nedir?

Kuruluşun tanıtıcı temel bilgilerinin, müşterilerine karşı temel taahhütlerinin, kalite sistemi ile ilgili temel bilgilerin, belgelendirme kapsamının ve hariç tutmaların sunulduğu bir doküman türüdür. Kalite yönetim sistemi gereği olan ve kuruluşun kendine özel tanımlanması gereken temel süreçlerin ve etkileşiminin tanımlandığı Kalite El Kitabı, doküman sisteminde en üst seviyede olup çalışmalara kılavuzluk sağlayacak özellikte hazırlanmalıdır.

Kuruluş İçinde Tüm Çalışanların Kalite Politikasını Bilmesine Gerek Var Mıdır?

Kuruluş İçinde Tüm Çalışanların Kalite Politikasını Bilmesine Gerek Var Mıdır?

Kalite politikası kuruluşun anayasasına benzetilebilir. Özellikle politikanın uygulanmasından sorumlu yönetim kadrosu başta olmak üzere, kaliteyi doğrudan etkileyen her kademe çalışanın kalite politikasını ve bu kapsamda üzerine düşen görev, yetki ve sorumlulukları bilmesi yaptığı işi etkin olarak gerçekleştirilmesi için gereklidir.

Kalite Politikası Nedir?

Kalite Politikası Nedir?

Bir kuruluşun yönetimi tarafından resmi olarak ifade edilen, kalite ile ilgili bütün amaçların ve idaresinin yansıtıldığı bir taahhüttür.

Proses Yaklaşımı Nedir?

Proses Yaklaşımı Nedir?

Kuruluş içinde prosesler proseslerin belirlenmesi bu sisteminin uygulanması ve etkileşimleri ile birlikte, "proses yaklaşımı" olarak adlandırılmaktadır. Bir başka ifadeyle kuruluşta proseslerin sistematik tespiti ve yönetimidir. ISO 9001:2000 standardı proses yaklaşımını esas almaktadır.

Proses Nedir?

Proses Nedir?

Kuruluş için katma değer sağlayan, girdileri alıp anlamlı bir çıktıya dönüştüren, tekrarlanabilirlik ve ölçülebilirlik özelliği olan her bir aktivite veya operasyona proses (süreç) adı verilmektedir. Bir prosesin çıktısı genellikle bir sonraki prosesin girdisi olarak sistemi etkilemektedir.

Sürekli Gelişim Nedir?

Sürekli Gelişim Nedir?

Japonca'da KAI, değişim; ZEN ise iyi, daha iyi anlamına gelmektedir. Kaizen de bu yoldan daha iyiye ulaşma, gelişme ya da genel kullanım anlamıyla sürekli gelişme demektir. Bu sözcük Japonya'da sürekli gelişmeden çok sürekli gelişme isteği? şeklinde kullanılmaktadır. Temelini Japon Kaizen felsefesinden alan sürekli gelişim; kuruluşları hedeflerini ve politikalarını gerçekleştirmek için etkinlikleri proseslerin verimliliğini sürekli olarak artırmak amacına odaklandırır. Sürekli gelişimin temel mantığı, iyiyle yetinmek daha iyiye ulaşmada en büyük engeldir? sözüyle açıklanabilir. Sürekli gelişim, müşterilerin artan ihtiyaç ve beklentilerini karşılar ve Kalite Yönetim Sisteminin dinamik değerlendirmesini garanti altına alır.

Müşteri Odaklılık Nedir?

Müşteri odaklılık, herhangi bir şirketin fonksiyonlarında müşteriyi ön plana çıkarma felsefesidir.

Müşteri odaklılık, herhangi bir şirketin fonksiyonlarında müşteriyi ön plana çıkarma felsefesidir.

Kuruluş İçi Denetçilerinin Sertifikalı Olması Şart mıdır?

Kuruluş İçi Denetçilerinin Sertifikalı Olması Şart mıdır?

İç denetçilerin kuruluş içi denetimleri gerçekleştirebilecek düzeyde, yeterli eğitim almış olmaları şarttır. Eğitim, konusunda yetkin dış kuruluşların düzenlediği iç denetçi eğitimine katılıp sertifikalandırılarak veya kuruluşun kendi iç denetçi eğitim ve vasıflandırma kurallarını oluşturup, denetçilerini buna uygun olarak kuruluş içinde eğitmesi ile gerçekleştirilebilir.

Kuruluş İçi Denetim (İç Tetkik) Nedir? Hangi Periyotlarla Gerçekleştirilmelidir?

Kuruluş İçi Denetim (İç Tetkik) Nedir? Hangi Periyotlarla Gerçekleştirilmelidir?

İlgili standart gereği yürütülen, sistemin kuruluş içerisindeki etkinliğini ölçmek ve gerekli tedbirlerin alınmasını sağlayan incelemedir. İç tetkikte amaç, kuruluşun zayıf ve geliştirilecek yanların objektif olarak tespit edilmesi, oluşabilecek problemlerin önceden tahmin edilmesi ve sistemin geliştirilmesi amacıyla fırsatların yakalanmasıdır. Denetim periyodu, denetlenecek birim/bölüm/faaliyetin ürün/hizmet kalitesi açısından kritikliği ve geçen dönemlerde yaşanan problemlerin derecesi doğrultusunda azalıp artabilmektedir. Ancak sorunsuz bir faaliyetin dahi tutarlılığının gözlenmesi açısından yılda en az bir defa denetlenmesi faydalı olmaktadır. Denetimler objektif olarak, denetlenen bölümden bağımsız ve yeterlilik sahibi denetçiler tarafından gerçekleştirilmelidir.

Sistem Dokümantasyonunu Nasıl Oluşturacağız?

Sistem Dokümantasyonunu Nasıl Oluşturacağız?

Kuruluşun amaçladığı sistem belgelendirmesi için sistem dokümantasyonu, ilgili standard ve yasal zorunlulukları dikkate alacak şekilde kuruluşun kendi bünyesindeki çalışanlar tarafından veya dışarıdan konusunda uzman danışmanlardan yardım alarak oluşturabilir. Çalışmalar ister kuruluş içinden çalışanlar tarafından isterse de kuruluş dışı danışman desteğiyle yürütülsün, çalışmada yer alan personelin gerekli eğitimleri alarak bu konuda yeterliliğe sahip olması çalışmaların etkinliği açısından önem teşkil etmektedir.

Yönetim Temsilcisi Kimdir?

Yönetim Temsilcisi Kimdir?

Kuruluş bünyesinde ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi kurulması, geliştirilmesi ve sürekliğinin sağlanması için yönetimin içerisinden atanan, çalışmaları yürütecek personeldir.

Takip Denetim Nedir? Denetimler Hangi Aralıklarla Gerçekleştirilmektedir?

Takip Denetim Nedir? Denetimler Hangi Aralıklarla Gerçekleştirilmektedir?

Belge alındıktan sonra takip eden 3 yıl içerisinde kuruluşun durumuna göre yılda en az 1 kez olmak üzere takip denetimler (gözetim denetimleri) gerçekleştirilmektedir. Bu denetimler haricinde gerek duyulduğunda (uygunsuzluklar tespit edildiğinde) 4 - 6 aylık periyotlarla takip denetimler tekrarlanabilmektedir.

Akreditasyon Nedir?

Akreditasyon Nedir?

Akreditasyon; laboratuvarların, muayene ve belgelendirme kuruluşlarının, ulusal ve uluslararası kabul görmüş teknik kriterlere göre değerlendirilmesi, yeterliliğinin onaylanması ve düzenli aralıklarla denetlenmesidir.

ISO 9001:2008 Belgesi Kaç Yıllığına Verilir?

ISO 9001:2008 Belgesi Kaç Yıllığına Verilir?

Yaygın uygulamada belge 3 yıllığına geçerli olmak üzere verilmektedir ve 3. yılın sonunda belge yenileme denetimi yapılarak, uygun bulunur ise belgeniz yenilenmektedir. Fakat takip denetimleri sonucunda kuruluşun sistemin yürütülmesi ile ilgili üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmediği tespit edilirse belge iptali veya belgenin askıya alınması kararı verilebilmektedir.

Akreditasyon Ne Sağlar?

Akreditasyon Ne Sağlar?

Laboratuarların, muayene ve belgelendirme kuruluşlarının akredite olmaları için, ilgili ulusal ve uluslararası düzenlemeler bir mecburiyet getirmemektedir. Akreditasyon, tamamen gönüllülük esasına dayanmaktadır. Akreditasyon ulusal veya uluslar arası kabul gören bir akreditasyon kuruluşu tarafından yapılabilmektedir. Laboratuarlar, muayene ve belgelendirme kuruluşları; Avrupa Akreditasyon İşbirliği Programı'nın (EA) üyesi bir ulusal akreditasyon kuruluşu (Ör: TÜRKAK) veya karşılıklı tanınma anlaşması yaptığı başka bir bölgesel akreditasyon kuruluşu (Ör: JAS-ANZ, UKAS) tarafından akredite edilmiş ise bu belgelendirme kuruluşlarının verdiği belgeler, uluslararası alanlarda geçerlidir ve kabul görür. Laboratuarların, muayene ve belgelendirme kuruluşlarının akredite olmaları için, ilgili ulusal ve uluslararası düzenlemeler bir mecburiyet getirmemektedir. Akreditasyon, tamamen gönüllülük esasına dayanmaktadır. Akreditasyon ulusal veya uluslar arası kabul gören bir akreditasyon kuruluşu tarafından yapılabilmektedir. Laboratuarlar, muayene ve belgelendirme kuruluşları; Avrupa Akreditasyon İşbirliği Programı'nın (EA) üyesi bir ulusal akreditasyon kuruluşu (Ör: TÜRKAK) veya karşılıklı tanınma anlaşması yaptığı başka bir bölgesel akreditasyon kuruluşu (Ör: JAS-ANZ, UKAS) tarafından akredite edilmiş ise bu belgelendirme kuruluşlarının verdiği belgeler, uluslararası alanlarda geçerlidir ve kabul görür.

ISO Nedir?

ISO Nedir?

1947 yılında kurulan ve yaptığı standardizasyon çalışmaları sonucu sanayiye, ticarete ve tüketicilere katkılar sağlayan ISO (International Organization for Standardization) Uluslararası Standard Organizasyonudur.

Toplam Kalite Yönetimi Nedir?

Toplam Kalite Yönetimi Nedir?

Toplam Kalite Yönetimi (TKY), iç ve dış müşteri beklentilerinin aşılmasını temel olarak alan, çalışanların bilgilendirilip yetkilendirilmesini ve takım çalışmasıyla tüm süreçlerin sürekli iyileştirilmesini hedefleyen bir yönetim felsefesi olarak tanımlanıyor. Bu özelliği de onu diğer yönetim anlayışlarından farklı kılıyor. TKY, tüm proseslerin, ürünlerin ve hizmetlerin tam katılımıla geliştirilmesi, müşteri tatmininin arttırılması ve müşteri bağlılığının yaratılması amacıyla işletmede alınan sonuçların sürekli iyileştirilmesine dayanan, müşteri beklentilerini herşeyin üzerinde tutan ve müşteri tarafından tanımlanan kaliteyi, tüm faaliyetlerin yürütümesi sırasında ürün ve hizmet bünyesinde oluşturan modern bir yönetim tarzı olarak da tanımlanabilir. Bu tanım çerçevesinde kalite, müşteri beklentilerinin karşılanması ve aşılması, kalitesizlik ise, topluma verilen zararı ifade ediyor. Müşteri, işletmedeki süreçlerin ürettiği ürün ya da hizmeti kullanan kişi ya da kişiler olarak belirleniyor. Bunlardan organizasyon içinde yer alanlara iç müşteri, bu ürün veya hizmeti satın alanlara ise dış müşteri adı veriliyor. TKY 'nin T 'si, toplamı; tüm çalışanların katılımını, yapılan işlerin tüm yönlerini, müşterilerin ve üretilen ürün ile hizmetlerin tümünü kapsıyor. K 'si kaliteyi; yani müşterinin bügünkü beklenti ve ihtiyaçlarını tam ve zamanında karşılayıp onlara gelecekteki beklentilerini aşan ürün ve hizmetler sunmayı ifade ediyor. Y 'si ise; yönetimin her konuda çalışanlara liderlik yapması, çalışanlara örnek model oluşturması ve şirket çapında katılımcı yönetimin sağlanması anlamına geliyor. Bu noktada katılımcı yönetim anlayışı, her seviyedeki çalışanların önerilerini rahatça sunma imkanının olması ve şirket içinde verilecek kararlarda söz söyleme hakkının bulunması için gerekli hale geliyor.

Kalite Yönetim Sistemi Nedir?

Kalite Yönetim Sistemi Nedir?

Bir kuruluşun Toplam Kalite Yönetimi kriterleri bakımından idaresi ve kontrolü için gerekli yönetim sistemidir. Kurulacak ve sürekli yürütülecek bu sistem sayesinde iç ve dış beklentilerin karşılanması ve sürekli olarak iyileştirme sağlanması hedeflenmektedir.

Kalite Nedir?

Kalite Nedir?

Kalite, bir ürün veya hizmetin, ihtiyaçları karşılama yeteneğine dayanan tüm özellikleridir. Kalite, belirlenen şartlar altında ve belirlenen bir zaman süresi içinde istenilen fonksiyonları yerine getirebilme kabiliyetidir. Kalite, kabul edilebilir müşteri isteklerine uygunluktur. Müşteri istekleri, sadece ürün kalitesini değil; ürünü sunarken ortaya konulan hizmeti de kapsamaktadır. Ürüne ait belirlenen teknik özelliklerin yerine getirilmesi tek başına yeterli olmamakla birlikte müşteri tarafından talep edilen kabul edilebilir isteklerin karşılaması beklenen asıl sonucu teşkil etmektedir.